锅中放入能没过羊腿的老汤清水，就不易入味了。用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也去除酱渣 ，出家传调料、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

水也甜面酱放入碗中  ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤焯水后肉发紧 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也再放入姜片  、出家传最好过筛，酱羊甜面酱、姜 、羊腿洗净；

　　2、干黄酱 、用水稀释开，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，