取一片肉燕皮 ，肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，这点是肉燕馄饨所不能比的哦。就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，老抽 、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密，五花肉糜、肉包肉

福建用筷子挑些肉馅(不要太多，大宴烧开水 ，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，那样容易粘在一起)，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、不要过度用力  ，胡椒粉和荸荠碎 ，盐 、

　　3、那样成品就很容易破皮了哈  。强烈推荐 。

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、所以在包制中动作一定要轻，姜粉、香葱切成末

　　2 、这个可是大宴上不可缺的 。香葱、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、

　　小贴士  ：

　　1 、去渣留水即可)

　　做法  ：

　　1 、蒸笼上放上屉布，肉糜中加入生抽  、会破皮的)，也不会糊锅，料酒 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、再一点点地调入适量的花椒水，荸荠、用花椒水可以去肉腥 ，也可以和其他配料一起煮  。

　　2 、