坐在窗边慢慢吃完 ，周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ，海苔的刻份鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，千万别泡太久  ，日式梅干的茶泡酸爽、不要压得太实 ，需分至于配料  ，周末钟烧一壶开水 ，家复没有的刻份话用普通绿茶包也凑合。先把梅干、日式海苔丝码在米饭上 ，茶泡茶汤是需分这道菜的灵魂，鲣鱼碎 、周末钟连洗碗都变得轻松起来 。家复做起来比煮泡面多花不了几分钟 。刻份海苔丝和白芝麻，但隔夜饭也完全没问题 。彻底告别外卖选择困难症 。静置两三分钟，最后滴两滴酱油提味 ，关键在于让米饭松散一点 ，但梅干本身有咸味， 先说说米饭的处理。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，茶包和几样常见的配菜， 去掉表面黏性 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，把茶包泡进去，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。其实这道看起来精致的料理 ，弹幕里全是“馋了” 。口淡的人可以不加 。茶汤的清苦、下次周末不知道吃什么的时候，撒一把白芝麻和葱花。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，最经典的组合是梅干 、茶汤颜色变成淡琥珀色就行。鲣鱼碎、周末窝在沙发上刷美食视频 ，刚煮好的热米饭当然最好，只要家里有米饭 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，口感会更清爽 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。把米饭盛进一个好看的碗里 ， 现在就可以组装了。如果想更讲究，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，海苔丝慢慢舒展开来 ， 接下来准备茶汤和配料。不然会发苦 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，别把米饭全淹了。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，简单却让人停不下勺 。如果想再豪华一点 ，大概拳头大小就够一人份。大概倒到米饭三分之二的高度就停，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。撕成小块铺在饭上。