9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨老幼皆宜 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。
出健还要用勺子不停的排骨搅拌 ，原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红保留营养 。烧排
3.收汁的不用时候 ，记得用勺子不停的出健搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红
5. 煮完，烧排
10. 倒入适量老抽 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。这样味道更浓 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
4. 盖上盖子 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅。一定要用大火，用高压锅煮30~40分钟 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12. 收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫。加适量水 。这是上色的关键 。沥去水 。