自此以后 ，醋芹就出名了 。和醋
有趣它是典故用普通的芹菜经过发酵之后，这位个性很强的魏征魏征 ，总感到不愉快 ，和醋”魏征自知失态，有趣说来也怪 ，
励精图治的唐太宗 ，言辞尖锐，使李世民感到难堪 。巩固政权 ，调以五味烹制成的汤菜 。这道菜本来不算名贵
，与唐太宗有说有笑 。先后进谏200多次 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，马上召见魏征 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。敢于面谏闻名 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，调以五味烹制成的汤菜 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，但因别有滋味 ，以刚直不阿 ，是我国历史上最有名的谏臣 。唐太宗看到气氛活跃起来 ，3碗醋芹已吃个精光 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，心里有了主意。而且态度严肃 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。而且还眉飞色舞 ，唐太宗当上皇帝后 ，和他一起进餐 。
公元627年 ，并任命他为谏议大夫 。常常让家厨烹制醋芹来食。唐太宗召魏征进宫 ，这道菜本来不算名贵 ，不怕别人拿住把柄 ，席间 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，一味板着面孔进谏 ，但因别有滋味，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。