5 、冬日盛出五花肉待用 。暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味冰糖5粒 、菜萝小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，卜红放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。烧肉盐1小匙
做法 ：
1、冬日大火烧开后撇去浮沫 。暖质翻炒均匀。美味老抽。菜萝将多余的卜红油倒出 ，再加入料酒 、烧肉加入没过肉量的冬日开水 ，倒入炒过的暖质五花肉块 ，翻炒均匀 。美味准备所需材料 。
8 、放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜一根、
7 、生抽1汤匙（15ml） 、
2、捞出后晾凉，放入五花肉 ，
3 、料酒1汤匙（15ml）、
11、炖至萝卜软熟，
6 、
4、
材料： 带皮五花肉600克、五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料）1-2个 、加少许盐调味 ，八角 、生抽 、
9 、桂皮 。
12 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽1汤匙、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜3片克 、盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。
10 、浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，撒葱花即可。锅洗净 ，捞出 。加入一大勺料酒，香葱2根克 、葱 、加入切块的白萝卜同煮。桂皮1小块 、