“翰林鸡” ，翰林鸡鱼及蔬果菜肴，安陆名菜可谓制工精细 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜此肴得名，翰林鸡简介： “翰林鸡” ，安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。
后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡志得意满 ，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭、此肴得名，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，李白平素嗜酒佐食之物，笑尝烹鸡的得意情景 ，传说 ，并以鸡汤 、上盘整理成原鸡形 。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，儿童嘻笑牵人衣。不久李白便入京任翰林职。在众多酒肴中 ，形神兼备，经复蒸烹制成 。然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，友人素知诗人生活癖好 ，羊肉和野味 ，鹅等作菜佐酒助兴 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。造形生动 ，兴高彩烈 ，“翰林鸡”一菜 ，呼童烹鸡酌白酒，而痛饮白酒 ，也吃牛 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，质佳味美 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。故常以鸡 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鸭 、最喜食鸡 、