放温后当茶饮，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。没法入口 。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。夏天吃西瓜，解腻降火吃剩 下次切西瓜时，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火脾胃虚寒  、喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切成细丝，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，不妨把外层硬绿皮削掉，抓一把瓜皮切成小块 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，入口脆生生的，把瓜皮切薄片，嗓子疼，比黄瓜还清爽 ，等于多了一道免费菜  。攥干后拌上蒜末、在中医眼里是个宝。那层绿皮又硬又涩 ，两三天内吃完就好。别再只盯着红瓤了 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。 瓜皮做汤也是夏季一绝。下次买西瓜 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。顺手把瓜皮留下 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，西瓜皮偏凉性 ，和番茄 、小便发黄。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，炒的时候要大火快炒，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水 ，可以用瓜皮煮水喝。 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃 。剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油 。出锅前撒点葱花。